随着全民健康意识的提升和后疫情时期大家对健康的注重，燕窝市场迎来快速发展时期，成为近年来增速最快的养生产品。特别是近年来，燕窝消费市场逐渐走向年轻化，这类消费人群对即食燕窝、鲜炖燕窝、现炖鲜燕窝等具有更好食用便捷性新产品需求不断扩大，对“新鲜”燕窝的标准也日益提高，这就要求企业需要不断升级，生产出与市场匹配符合消费者需求的产品。

但由于我国燕窝原材料全部来源于国外，一直以来整个燕窝行业都面临原料品质无法把控，消费者“尝鲜”难的难题，为消费者提供高品质、高鲜度的燕窝成为行业发展的堵点和痛点。市场亟需政府和企业共同发力，打通这一行业发展问题，推进燕窝产业的高质量发展，让每一个消费者都能匹配到高品质、高性价比的燕窝产品。

产品升级 引领“鲜”燕窝品类新趋势

近日，深耕燕窝行业19年的燕安居在厦门举办了一场以“鲜燕窝·新纪元”为主题的周年品牌盛典，进一步明确品牌重要战略规划，将逐步针对中国“现炖燕窝”消费市场精耕细作。同时，还发布了燕安居现炖鲜燕窝系列的第四代升级产品。

燕安居燕窝严选马来西亚生态区建燕屋，还原金丝燕居住环境，卫生保证定期清理环境，从毛燕到成品一次性挑成,少一次泡发，营养少流失，新鲜度更高。其现炖纯鲜燕窝，免洗、免泡、免挑；搭配燕安居的专利燕窝炖具20分钟就能享用一碗燕窝。此次燕安居发布的第四代现炖“鲜”燕窝在突破毛燕进口壁垒的基础上还打破时空束缚，以“抢鲜、保鲜、维鲜、锁鲜”的方式，完整保留燕窝的鲜度和营养。

业内人士介绍，“鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香”“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”这些都明显地显示出自古以来国人对“新鲜”饮食都有追逐之心，在燕窝行业发展迅速之际，燕安居尊崇我国的饮食文化，在保证营养健康的基础上，在燕窝行业“领鲜”一步，推出了第四代现炖“鲜”燕窝系列，吹响现炖鲜燕窝市场新号角，将引发燕窝行业的又一次“新鲜”变革。

全产业布局 链主企业优势日益凸显

众所周知，企业新产品的推出不是一蹴而就的，很多是企业多年来苦练内功不断提升不断创新的结果。很多人不知道，有很长一段时间，毛燕无法通过正规渠道进入中国，尽管随着养生观念的升级，燕窝行业一路走高，但燕窝质量始终参差不齐。以此导致燕窝的行业现状是，大量的干燕窝经营者，久久不能形成品牌发展规划，而转向衍生品和炖煮捷便型发展。

迅速捕捉到这一产业现象的企业已经早早布局，2015年，在中国海关总署和各级地方政府的支持下，燕安居集团跨国协调，推动毛燕进口中国的进程。突破毛燕进口壁垒，投资建设进口毛燕查验、暂存及指定加工一体化平台，实现燕窝“原料进口——生产加工——终端销售”的流通过程，燕安居初步完成全产业链布局。2018年，在厦门自贸委、厦门海关、海沧区政府的通力支持下，东南燕都专属配套加工工厂——厦门自贸片区燕安居实业有限公司通过中国海关总署签批，成为全国仅有的两家进口毛燕指定加工企业之一，年毛燕处理能力达250吨。进口毛燕量在同行中不断刷新记录，名列前茅。

业内人士表示，现炖鲜燕窝核心要素包含“新鲜”、“营养”，目前涉足这一品类产品的品牌企业仍比较少。由于潜在市场巨大，不少燕窝企业已经摩拳擦掌准备入局这一品类，但高品质的原材料是构筑鲜炖燕窝新鲜体系的核心要素，因此要做大做强做好做久，就需要在源头开始衔接，在源头保证产品的品质。燕安居布局东南燕都燕窝生产基地这一举措，打通了燕窝行业供应链的堵点，为燕窝行业健康发展提供了重要支撑。

在强大的原材料基础和完善的产业链布局下，燕窝行业企业不仅能在产品方面进行升级，引领产业发展趋势；更能逐步发展成行业链主企业，在原材料基础、工艺创新等方面发挥出产业建链、补链、延链、强链的重要作用，进一步优化整个行业生态，推动整个行业创新高质量发展。