会员动态 | 大洲新燕:豪华阵容,翩舞预制菜赛道

时间:2021-12-31 18:07:26 点击: 【字体: 收藏


12月2日至4日,2021中国预制菜产业大会暨展会在福州海峡国际会展中心隆重举行。大会以“融合·创新”为主题,汇聚预制菜行业的生产商、渠道商、服务商等,一展预制菜品类的风采,深探行业的未来走向。


深耕滋养产业的大洲新燕华丽参展,凭借豪华的产品(品类)阵容大放异彩:燕窝、花胶、海参、鲍鱼、佛跳墙、粥品…优异的产品力,绽放出时尚新颖、健康营养、体验便捷等新潮特质,高度匹配预制菜的产品内涵,甫一亮相,即成人气渊薮。来自五湖四海的客商,表现出极大的热情与兴趣,现场咨询、洽谈络绎不绝。


  预制菜产业赛道,风潮正起  


预制菜,顾名思义,是指经过洗、切、搭配、加工完成的菜品,随后采取冷冻或真空等一系列方式进行包装保存,消费者购买后只需通过简单烹调或直接开封即可食用,具有便捷、高效、时尚的特点。
预制菜,预示着一场厨房革命正悄然发动。受益于我国经济发展和居民收入水平提高,居民的饮食消费得以升级,同时冷链物流体系日趋成熟,预制菜行业得以蓄力发展。加之人们生活节奏的加速、生活习惯的改变,尤其是后疫情时代催生的家庭备餐需求等因素的影响,以及在「懒人经济」、「宅经济」风口加持下,市场对于预制菜产品的需求大幅上涨。


预制菜具备广阔的发展前景,据艾媒咨询数据显示,2019年中国预制菜市场规模约2445亿元,2021年中国预制菜市场规模预估为3459亿元,同比增长18.1%。藉由消费升级以及冷链物流布局,预制菜市场将向B/C端同时加速发展,之后将以20%的增长率逐年上升,2023年中国预制菜规模预计约为5165亿元。


  大洲新燕高端滋养菜,实力助推中国预制菜产业  


预制菜简化了繁琐的买菜、洗菜、切菜、烹制步骤,融合了品质、营养与口感,符合健康化、即食化的行业发展趋势。相比早期,当前我国预制菜品的工艺更成熟,品种更丰富,更能满足消费者对美好生活的各种想象。


预制菜,蕴含着「即想即可畅享」的生活美学,这一理念在大洲新燕产品矩阵中的「高端滋养菜轻食化」系列上更是淋漓尽显。在中国传统的饮食谱系里,高端“硬菜”久经时间淬炼,俘获一代又一代人的味蕾,是公认的“奢味”。大洲新燕将传统古来矜贵的硬菜变成即食畅享的潮品,赋惠普罗大众,令日常生活摇曳生姿。


  承传世奢味,致日常滋养 | 大洲新燕「高端滋养菜轻食化」系列  
即食佛跳墙  >>


作为硬菜至尊,佛跳墙起源于1899 年,大洲新燕使豪门名宴的味道归于家常。齐集霸气的食材阵容,相互渗透。文火细煨的高汤为底,鲍鱼鲜嫩入味,海参脆滑爽口,蹄筋软润弹牙,香菇蕴飘香气……巧妙中和,浓醇鲜美,瞬间征服味蕾。
即食花胶  >>


集,深海原气;承,天人合一。用天成的灵犀,澄清驳杂的人间风尘。严选深海厚实花胶,佐以各式热门养生食材,点化出缤纷味觉胜景。核心祛腥工艺,专业锁鲜技术,探获爽脆鲜嫩的绝佳口感。在这里,花胶也有自成一格的美学。
即食鲍鱼  >>



在中国的美食文化中,鲍鱼有着海味之冠的美誉。大洲新燕即食鲍鱼经历了细节和食料的沉淀,始得这款才下舌尖便上心间的美味。采用新鲜鲍鱼原料,古法炮制食材,熬出黄金汤底,鲍汁的浓郁与鲍鱼的鲜嫩融合在一起,鲍鱼满口腴美,汤汁满溢咸香。
即食海参  >>


从古至今,海参在大雅之堂上扮演着名馔佳肴“压轴”的角色。它肉质软嫩,是典型高蛋白、低脂肪美食。大洲新燕将柔软糯滑的硕壮海参,与回味悠长的醇厚汤汁邂逅,丰腴滋味简直使人难抵“参”海诱惑,直可消弭生活中的疲惫。

大洲新燕凭借前瞻性的跨界融合思维,组合产品新形态,有力撬动新晋渠道,辐射新锐消费客群。依托供应链管理优势与风向性研发实力,集山海之珍味,融科技之创新,满足不同的消费场景和市场需求。通过科学的标准化生产,实现了味道和品质的稳定性。产品方案有效解决了忙碌生活方式下“没有时间做饭”、“不会做饭”,却又想吃好的难题,为预制菜重新定义「一餐好饭」提供全维度支撑。

▲ 大洲新燕灵活多元的合作模式
预制的菜品,有可预见的美好,日趋升级的健康美味与便捷体验,是消费者不断增长的新潮需求。那些来自山海的美好,踩着天然的节拍,在大洲新燕的妙手调度下,徐徐荟于一碗,对生活表达着敬意和赞美。未来,大洲新燕将持续开发丰饶有味的新品,积极跨界融通,促进产业升级、拓界,普惠广众。