中医如露润泽华夏，以草本经方调治机体，尽显仁和与雄健的双重魅力。自古以来，中医就有「药食同源」的理论基础，认为许多食物同时也是药物，可用于防治疾病，这一被普遍接受的观念，可谓刻入了国人认知基因。以数千年验证的「药食同源」为指南，崇尚食疗的国人，获享着“药膳美食”的绵绵滋养。

寓医于食，源自于传统，又不囿于传统，因为我们对健康的孜孜以求，始终不渝。恰如在新消费时代，大众对食品的消费，增添了调节身体机能的诉求。那么既传统且新潮的药食同源理念，如今又有哪些新趋势呢，下面一起来看。

  「药食同源」理论源起  

根据国家卫健委发布的《药食同源目录大全》，现有93种食材纳入药食同源的范畴。我国药食同源的理论及实践，在维持人群健康、提高身体素质及抗病能力等方面发挥着重要作用。从字面理解，「药食同源」是指药物和食物具有相同起源，两者同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质，彼此并无绝对的分界线。用来治病，就称为药物；作为饮食，就称为食物。唐代杨上善《黄帝内经太素》中曾写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，就体现了这一理论。

从方向上来说，药食同源理论具有以下特点：1. 以传统中医药理论为支撑；2. 长期实践应用，并有相应的采收、加工、食用、疗效等资料积累；3. 有食材入选标准，并有完整的食疗效果描述。

  年轻化膳食养生新需，驱动发展  

年轻人面临愈加明显的“初老”问题，养生需求也更为迫切，因此在膳食养生方面的投入也随之增加。同时，不同收入层的年轻人，都有膳食养生方面的投入。膳食养生成为了各年龄段、各收入层年轻群体的共识。

▲ 不同年龄段的年轻人每月在膳食养生上的支出 | 不同收入层的年轻人中实践过膳食养生的人群占比 （数据源自：亿欧智库）

药食同源类产品，自带健康属性并具有一定的认知度，很容易被消费者接受。由于年轻人生活节奏快，追求潮流又拒绝繁琐，在膳食养生的选择上也更倾向于新潮便捷的产品，故而该类产品日渐丰富，并细分到不同的应用场景。

▲ 年轻人药食同源品类选择（数据源自：魔镜市场情报）

▲ 药食同源零食化、饮品化趋势正盛（数据源自：魔镜市场情报）

  药食同源品类持续领跑，行业前景广阔  

近几年，新消费推动国潮文化，国人对药食同源理念更加看重，与国风的结合，能够有效击中当下国潮文化爱好者，高颜值包装设计也能激发分享欲，打造新一代社交货币。与此同时，随着科技和工艺的革新，传统滋补营养品告别了需要泡发、熬制等繁琐耗时步骤，以便捷即享的新体验，极大地拓展了使用场景。以上各层面，都助力药食同源相关品类持续增长，市场前景看好。

▲ 药食同源销售额趋势图 （数据源自：淘宝&天猫）

▲ 抖音电商滋补品细分品类销售额对比（数据源自：蝉妈妈）

  遵依药食同源，再造经典好物：大洲新燕「中医古方滋养」系列  

全球范围内刮起崇尚自然、返璞归真之风，而在国内，药食同源一直是营养健康产业关注的热点，尤其疫情以来，又把中医提到了一个新的高度。从健康角度寻找未来的商业机会，将成为整个食品行业追逐的新常态。

由此可见，药食同源将成为抓住优质用户的关键因素。前瞻趋势的「全球滋养产业赋能平台」大洲新燕，依循药食同源理论，升级再造《神农本草经》、《外科正宗》等中华经典古方，推出「中医古方滋养」系列，带来中医精诚仁朴的滋养律动。

该系列组造新配方，荟萃：百合、莲子、芡实、红豆、山药等药食同源类食材，创新性加入燕窝、花胶、人参等重磅养生食材，提升营养价值，膳食补充与养生调理并重。在匠心智造下，产品花样迭出：桂圆红枣即食花胶、红豆薏仁即食花胶、鸡汤杏鲍菇粥、芡实燕窝粥、红豆薏仁燕窝粥、人参山药燕窝粥、阿胶粥、黄精粥、椰奶红豆燕窝粥……缤纷摇曳，美美与共。既有饱满颗粒，自带妥妥的饱腹感；又有「谷」法养生一族与燕窝、花胶重磅选手的实力联袂，掀起中医古方的雄浑养力。

▲ 大洲新燕「中医古方滋养」系列：红豆薏仁燕窝粥、人参山药燕窝粥、红豆薏仁即食花胶、桂圆红枣即食花胶

在养生保健需求全面觉醒的时代，凭借科学的助力，「药食同源」将在这场功能化大潮中发挥应有的价值。随着传统文化的复兴，投身药食同源产品研发的企业应该与时俱进，提高技术含量与产品附加值。也唯有如此，才能让传承千年的中医经典，历久而弥新，愈加焕然出彩。

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