鱼胶，素有水上燕窝之称。从中医角度讲，鱼胶具有滋补食疗的作用，能增强胃肠的消化吸收功能，有活血、补血、止血、御寒祛湿之功效。

今天给大家分享的是致力于鱼胶产业发展的汕头市颐膳美食品有限公司。

独特地理优势形成独特进补文化

潮汕地区濒临海洋，得天独厚的地理位置使潮汕人在海洋经济的发展和实践中，对鱼胶也有比其他城市、其他地区的人更深入的认识和了解。

食补是广东人民最擅长的事情，而鱼胶则是进补的重要一环。

鱼胶市场庞大但鱼龙混杂

目前市面上鱼胶的价格根据品种不同差别很大，好的鱼胶一斤甚至上百万的都有，根据胶种不同和胶体大小不同，价位介于几千元至几万元之间。

然而随着鱼胶产业的发展，不少地方开始出现以次充好、以假乱真的现象，消费者一定要通过正规渠道购买鱼胶。

立足现状，打造全产业链鱼胶鲜炖中心

多年的从业经历，董慧清晰地看到了行业目前鱼龙混杂的现状及广大消费者和从业者对于鱼胶养生知识的专业需求。

本着专注专业的敬业精神，董氏姐妹依托潮汕地区得天独厚的内海养殖优势，打造出全产业链式鱼胶鲜炖养生培训中心——颐膳美。

在颐膳美可以从源头开始，对鱼胶产业进行全方位的认知和了解，从鱼胶的养殖取鳔到制干保存，从鉴别甄选到泡发鲜炖，从传统中式到全新法式甜品，开创了专属特色。

在鱼胶美食开创方面，颐膳美聘请传统私房潮菜烹饪大师，开发研制多种菜式。体验者不光能品尝到鱼胶火锅宴，也能学习到鱼胶膳食搭配原理。

除了传统潮汕菜，颐膳美也将鱼胶与甜品结合。师从MOF大神Frank Michel的职业甜品创意师，从上百次的去腥尝试，到动辄二三十遍的配方数据调整，经过长达三年的摸索，结合鱼胶特点、烹饪秘诀，研制出了上百款针对不同人群不同口感的甜品，兼具口感与颜值。

为了普及鱼胶系统知识，颐膳美开设了三大课程，《南澳鱼胶产地考察班》《鱼胶专业全通班》《滋补达人晋级班》，此外颐膳美的《鱼胶四季养生糕点线上课程》也备受喜爱。

鱼胶产业的发展任重道远，未来颐膳美也会开放更多课程，努力为鱼胶行业的专业化，提供源源不断的活力。

颐膳美联系方式：

电话：13825827267

广东省汕头市澄海区科隆千树园