导语：小编真心不想写关于燕窝的辟谣文，“写”意味着燕窝又被误解，每当燕窝被误解，作为燕窝行业的一份子，我的心都是痛心疾首的。

《寒山拾得忍耐歌》中寒山禅师问拾得禅师:“如果世间有人无端的诽谤我，欺负我，侮辱我，耻笑我，轻视我，鄙贱我，厌恶我，欺骗我，我要怎样做才好呢？”拾得禅师回答他：“你不妨忍着他，谦让他，任由他，避开他，耐烦他，尊敬他，不要理会他。再过几年，你再看看他又是什么样的一副面目。可现在，小编以及燕窝界的从业者不想一再的容忍，因为被愚昧的人毫无根据的言论污蔑，不仅不利于一个行业的发展，甚至可以毁掉一个对大众有益的行业。

燕窝，在源远流长的中医传承中，是有据可考的，从药方里的一味主料，到膳食间的一盅美味，自古至今，文学典故和医学临床都有燕窝浓墨重彩的一笔。燕窝的饮食文化是先人留给我们的，我们每个人都有义务去保护流传下来的文化。然而近期一篇“燕窝背后的残忍真相——你的美味，它的血泪！”的文章在各网站、论坛被频频转载，可以说披着慈悲外衣撰写该文章的人是在对燕窝基本知识不了解的情况下混淆了概念，为了保障燕窝行业的健康发展，传递行业正能量，现就该篇文章中所提到的混淆处，全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会（简称国燕委）为广大消费者普及基本知识，为燕窝正名。

那篇混淆视听的文章写道“母燕在快要下蛋的时候，才去建自己的窝。第一次建好的窝，被人采去，只好再次吐出胶质建窝。可是人仍然把这第二次的白燕窝采走。燕子只能第三次建窝，这时它吐出的胶质就带有血丝——就是所谓的血燕窝，这是最受追捧的所谓极品燕窝。但是很多燕子刚刚粘完一圈，窝还没建好，蛋就已经掉下来摔碎，而此时的母燕因为心力交瘁加上悲伤，使她焦虑、反复辛苦、最终衰弱而死。这就是我们的口腹之欲为这种美丽的生命带来的一切。”这段话完全的胡编乱造，一点科学逻辑常识都没有，貌似慈悲的背后体现了无知。

首先要说明的一点，确是金丝燕在即将产蛋时才去筑巢，但是人们对燕窝的采摘是在等小金丝燕飞走以后才进行的。众所周知，古时的采燕人常在无人小岛的山洞中采摘燕窝，冒着生命危险攀附于悬崖峭壁间，许多采燕人因而丧命。随着燕窝产业的发展和保护自然的呼声日益高涨，燕屋(也称“燕子屋”)应运而生。燕屋一般建在依山傍水，温度适宜，自然环境优美的地区，好的环境能吸引更多的燕子前来安家。从洞燕到屋燕，金丝燕只是筑巢的环境在改变、生活习性并没有变化。金丝燕仍是野生，清晨外出觅食，傍晚归来。如今燕窝行业者把燕窝看做是上天的恩赐，燕农建造燕屋用于燕子繁殖，繁殖后才采摘燕窝，燕窝作为燕子繁殖的寓所，每年燕子繁殖3-4次，每到生产期，燕子的唾液腺就会分泌大量液体筑巢，燕窝并不是那对金丝燕夫妻住的，而是为了产蛋之后用于托住保护脆弱的蛋而造，而一个燕窝在保护一颗蛋之后就被废弃，下一次金丝燕妈妈再生产也会再重新吐丝造窝，此时人们才将废弃的燕窝采摘下来，绝不伤害正在使用中的燕窝，这是原则。所筑的燕窝及时的采摘，也给了金丝燕更好的繁殖环境，由于受到人为的保护，金丝燕繁衍越来越多。因此食用燕窝，不仅没有伤害金丝燕，反而人类在以另外的一种方式保护他们一代代的繁衍下去，使它们代代相传，生生不息。

那篇混淆视听的文章还写道：“其实燕窝说白了就是一些蛋白质，只要平时饮食起居得当，完全不需要补充这东西，而且吃些银耳，常年吃效果也是一样的。”这段话体现出完全缺乏燕窝的基本常识。

我想问这位文章的撰写者，你知道SA吗？SA(中文名叫唾液酸)是母乳中含有的碳水化合物，是促进婴儿脑部发育和提高记忆力最好的成分。一罐900克的奶粉，SA的含量不足0.5克，而10克燕窝中SA的含量就有1克，有的含量高的能达到1.2g，也就是相当于1800克左右的奶粉。燕窝中的唾液酸是绝无仅有的。唾液酸是近年来被西方国家开始重视并进行研究的天然碳水化合物，科学研究表明，唾液酸不仅可以阻止病菌的入侵，而且是神经节苷脂的传递介质，在大脑和神经系统的产生和发育中发挥非常重要的作用。有些进口的奶粉会刻意加入唾液酸，以宣传该奶粉对婴幼儿大脑发育的好处，但这种唾液酸肯定不会从燕窝中提取，否则价格远远高于奶粉的价值。因此最好的摄取唾液酸的渠道显然还是通过食用燕窝。

这世界上最让人痛恨的事儿莫过于披着善良的外衣去行“恶事”，然后还歌功颂德，误导不明真相善良的人们。如果燕窝可以说话的话，我想它一定会说：“你不了解我，请不要随意诋毁我！愿众生慈悲，以后不要再来“中伤”我。”小编也在此呼吁全行业的燕窝从业者，大家团结一致，一起传递行业正能量，使越来越多的消费者更加深入了解燕窝，捍卫从业者的合法权益，使这个行业能够一代代的传承下去。