燕窝加工流程：原料验收→杀菌→分类拣选→清洗浸泡→粗挑→精挑→干燥→分级→品检

原料验收是为了确保原料符合相关质量标准，合法入关，保护企业利益。

杀菌是为了确保加工后的产品不含致病菌，而且可使产品长时间储存。

分类拣选是为了便于浸泡、挑毛等工序的进行。

清洗浸泡是为了使原料膨胀，从而从中分离出绒羽和杂质等。

粗挑为了去除原料中大毛和大部分细小绒毛及杂质。

是为了便于对不同等级的产品进行包装和销售。

精挑是为了去除原料中剩余的细小杂质，使精挑后的原料达到净燕的标准，可得到净燕的半成品。

分级干燥为了去除多余的水分，便于产品的保存。

品检是为了确保加工后的产品符合国家相关标准及上市要求。