▲ 大洲新燕「一人食」力作：单碗装即食佛跳墙

独而不孤的人，与食物的交集，既能hold住高朋满座的狂欢之夜，也能来一顿安静惬意的私享晚餐。「一人食」时代崛起，简单而深刻的一顿饭，不乏吃出自嗨的架势，蕴含随心的从容。

近期，「全球滋养产业赋能平台」大洲新燕，推出单碗装「即食佛跳墙」，灵活普适的身段、贴心自热的体验、美丽亲民的价格，让更多人轻松实现佛跳墙自由，领略美妙「一人食」的温暖慰藉。

 自在由己，「一人食」的生活美学  

由于疫情影响，相比于聚餐的方式，「一人食」单身经济模式逆袭为黑马，成为当下的热门。一个人，也要好好生活，好好吃饭，如同在这浮躁人世里，觅得属于自己的半亩方塘。“宅”在家，不用出门、不用约朋友、不用生火，肉都是你的，再没有人跟你抢，想咋吃就咋吃，吃完也不用费劲清理。一顿自给自足的美味，足以安抚治愈躁动的心灵。

根据艾媒咨询对2021年中国消费者单人就餐方式选择偏好调查显示，一人食的情况下，有45.7%消费者喜欢点外卖，其次有42.7%消费者喜欢吃方便即食食品。此外，也有消费者喜欢烹饪生鲜食材、烹饪半成品食材和到餐厅就餐，占比分别为38.5%、34.4%和32.8%。

▲ 2021年中国消费者单人就餐方式选择偏好（数据源自：艾媒咨询）

“闽菜之魁”佛跳墙，荟萃人文品位  

一个人吃饭可以很惬意，一个人吃饭可以很精致。这届年轻人对于食物的态度，不止于饱腹，也注重健康美味。在诸多的「一人食」产品中，传承百年历史，被誉为“中华第一汤”的佛跳墙，妥妥是一位重量级选手。

佛跳墙相传起源于清朝道光年间，福州官钱局的官员宴请福建布政使周莲。席间有道叫做“福寿全”的菜，是用鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋等以慢火煨制成的。周莲吃后很满意。回家后即命厨师郑春发依法仿制、改造，在原菜基础上，减少了肉类用量，又加入了多种海鲜，使成菜内容更加丰富，口感更加鲜美。后来，郑离开布政使衙门，到福州东街上开了一家“三友斋”菜馆（今福州“聚春园”菜馆的前身），在一次文人聚会的筵席上呈上此菜。文人们品后纷纷叫好，有人即席赋诗曰：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”（“佛跳墙”之名，由此而来）

佛跳墙还一度代表国菜登上国宴，1986年英国女王伊丽莎白二世访华、美国总统老布什等人访华的国宴菜单上也少不了佛跳墙的身影。柬埔寨前国王西哈努克曾说：“没吃过佛跳墙，就不算吃过中国菜”。

 佛跳墙快手大餐，显「预制菜」风范  

受疫情宅家、物流完善、懒人经济等多种因素影响，预制菜迎来快速发展的契机。其免切、免洗、免配的优点，为用户的居家烹饪带来便利，让厨房成为越来越多人的幸福堡垒。然而「一人食」的家庭烹饪，对菜品分量、方便度和荤素搭配要求更高，否则便会出现“做多了浪费，做少了歉足”的遗憾。应势而出的单碗型佛跳墙，既能实现预制菜的快速出餐，更能以用料丰富、分量科学、营养均衡、品质可控等特质，满足「一人食」吃大餐的仪式感所需，抵达可预见的美好。

「一人食」爆品：大洲新燕 单碗装「即食佛跳墙」  

自在随心的「一人食」风潮，驱动着产品形态的迭代。善于以跨界组合新玩法，打造产品差异化的大洲新燕，通过尖端研发与品类创新，实现在滋养赛道的突围。依托高标准研发中心，与集美大学共享实验室，践行「产学研一体」模式，并以市场前瞻性洞察的风向性研发，力献一系列滋养品爆款。

借助于灵活便捷的单碗形态，大洲新燕让佛跳墙这道至尊硬菜，飞入寻常百姓家。虽然是简约单碗，但用料却丝毫不敢单薄。这一碗，可谓集齐了霸气的海陆食材，阵容强大：挺拔的海参、弹牙的鲍鱼、柔韧的鱼胶、肥厚的螺片、鲜美的北极贝裙边、脆嫩的杏鲍菇等，都是肉眼可见的山海珍馐。

除了原料，汤底更是灵魂所在。采用传统古法，文火慢慢细煨，直到汤汁金黄，汇集菁华浓汤、鱼骨汤、鸡汤。融合进汤汁的食材们，彼此默契地互为渗透，浓醇鲜美，味中有味，令人齿颊生香。匠心智造工艺，尊重食材本真，激发本身滋味，生产过程中0％添加防腐剂、0％添加食用香精，食用更安心。

▲ 大洲新燕单碗装即食佛跳墙，令人食指大动的“壕”料

是有料的一碗，也是有颜的一碗。包装单拎出来，在线的颜值也能妥妥抢镜。包装设计，有「写实版」、「文意版」两种风格供选。写实版，画面展现豪气食材叠加的图景，视觉直观冲击，诱发垂涎的食欲，料足、气派足。文意版，则打破常规，不拘泥于食材画面，强调诉求体验的触达。“佛跳墙”三字，在金灿灿的线条烘托下映入眼帘，简洁利索又大气显眼。用贴心的文字与消费者对话，展现产品关怀温度。两款包装，均以金色为主色调，不仅识别度高，更辅衬出高级贵奢的质感。盒盖上方的手提绳，只需一拎，简单上手稳稳穿越人海。一盒方寸收放自如，内里产品透明可视，带出产品属性，将引人探秘尝鲜的氛围感拉满。

▲ 大洲新燕单碗装即食佛跳墙，「写实版」包装

▲ 大洲新燕单碗装即食佛跳墙，「文意版」包装

轻便畅享的碗装，符合人体力学，握持感更好，食品级易撕膜，密封性更佳，一秒开启，即想即可畅享。除了常温即食，想吃一口热的也不难。贴心配备自加热杯，轻巧一拉静候片刻，咕嘟咕嘟的加热声，自带热气腾腾的幸福节奏。轻松加热即可上桌，有品相、有美味，实现食品健康、质量稳定、用餐高效，一份自我做主的小确幸悠然生起。这对一个厨艺菜鸟来说，实在是太友好了。

▲ 大洲新燕单碗装即食佛跳墙，自热杯及其用法

不被时间和社会束缚，在幸福填饱肚子的时候，那一瞬间，他已变得自由自在。无人打搅、无需介怀地大快朵颐，这种孤高的行为，正是现代人被平等赋予的最佳治愈。

一碗佛跳墙，荟萃人文底蕴，收罗人间风味，感受「一人食」新治愈，开启“撩”胃模式。大洲新燕单碗装「即食佛跳墙」现已上市，接受成品代理分销、成品贴牌定制、ODM/OEM代工及品牌孵化等多维度合作，欢迎垂询：400-997-0088。

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