经济日报-中国经济网北京1月7日讯 “严格履行品质是底线原则，不断精进，为消费者提供更高品质的产品和服务。自觉接受社会监督，为鲜炖燕窝行业的发展共同奋斗！”燕窝品牌小仙炖的供应商近日在京成立了业内首个鲜炖燕窝品质联盟，推广行业标准化、自律化，引领行业品质升级。

随着消费升级，以新鲜、便捷、自用为主的鲜炖燕窝迅速崛起， 鲜炖燕窝成为潮流的同时对于鲜炖燕窝行业的标准化、规范化提出了更高的要求。 小仙炖近日首次公开小仙炖SC生产资质认证的鲜炖燕窝工厂和全供应链服务商。

小仙炖创始人林小仙接受经济日报-中国经济网采访时表示，小仙炖开创的鲜炖燕窝5大标准为鲜炖燕窝行业的标准化生产提供了示范和标准参考：38分钟95℃低温炖煮，既能够让燕窝充分炖煮又可以避免因为高温炖煮使得燕窝营养被破坏，国家标准的认可打破了坊间传言低温炖煮不安全的疑虑。精选印尼、马来西亚森林雨季溯源燕窝，通过360°旋转180次模拟手工炖煮，让水、燕充分融合，口感更佳。当天鲜炖，冷鲜配送的C2M模式保证了从用户下单、工厂生产到物流配送到用户手中的时效性和全程冷鲜低温保存的安全性，真正实现0添加、保质15天。

全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会理事长马增俊表示，“小仙炖在鲜炖燕窝工厂生产方面做出了标准，这是从企业自律，推广行业标准化、自律化的发展做出的努力。”

食品品质关乎民生。国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司副处长许晓明指出，生产标准就是基础，企业要落实食品安全的领导责任、管理责任、检测责任、风险防控责任、投入责任。他强调指出，“这一个基础五大责任是小仙炖鲜炖燕窝工厂必须始终遵守执行的规章。”

中国检验检疫科学研究院张峰副院长表示，鲜炖燕窝行业应加强营养功效的科学研究，开发质量安全检测控制技术，制定科学标准，构建政、产、学、研、用一体的行业区块链生态体系。

河北省霸州市委常委、常务副市长吴全通先生为小仙炖颁发了“鲜炖燕窝方便食品SC生产资质认证”证书。这标志着小仙炖成为了全国首家且是唯一一家拥有鲜炖燕窝方便食品SC生产资质认证的工厂的鲜炖燕窝品牌。

林小仙介绍，小仙炖的供应商都是行业中的翘楚。从源头到生产，包装到物流，每一个环节高标准的要求和配合，都为一碗好燕窝保驾护航。比如小仙炖的燕窝原料供应商PT. ORI GINALNEST（014工厂） 成立于1997年，是印尼燕窝进口量排名第一的加工工厂，是印尼获得中国国家质量监督检验检疫总局（AQSIQ）014注册编号的印尼燕窝企业。

对于小仙炖鲜炖燕窝品质联盟，林小仙表示，品质联盟将集合各方资源，共同推进消费升级。这也是践行国家食品追溯制度，形成安全责任链的有益尝试；同时，为行业树立标杆，引领行业品质升级，促进整个燕窝行业的发展。