2016年7月14日晚，作为第二届燕窝行业大会系列活动之一，由全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会主办，鲜炖联盟协办的第一届中华燕窝鲜炖大赛在北京举行。本次大赛由印尼燕窝商会会长宝迪，全国城市农贸中心联合会高级顾问郭力生，高级烹调技师、中国烹饪大师屈浩担任评委，全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会理事长、全国城市农贸中心联合会会长、世界批发市场联合会副主席马增俊，马来西亚驻华使馆农业参赞阿兹米•穆罕默德•尤索夫，马来西亚燕窝总会会长拿督蔡千根，马来西亚燕窝商联合总会署理陈瑞民，泰国驻华使馆公使衔农业参赞徐木兰，以及中国日报、国际商报、中国信息报、中国食品报、中国国际广播电台等媒体记者作为嘉宾评委，对鲜炖燕窝进行品鉴评比。

 大赛开始前，全国城市农贸中心联合会会长马增俊发表了致辞，他表示，燕窝是滋补佳品，但很多消费者不知道如何更好地食用燕窝。鲜炖这种做法在原有炖制的基础上增加配料，极尽创新，让鲜炖燕窝变为餐桌上的“艺术品”，不仅营养、更加美味。鲜炖联盟与国燕委通过合作举办这次鲜炖大赛，让更多的消费者看到燕窝的更多吃法，为今后燕窝在市场上的推广提供了更好的开端及启示。

据了解，参赛的十位选手由网络初赛海选而出。比赛现场，十位选手神情专注，落落大方，沉心静气，台下评委和观众也对作品充满期待。

参赛选手选用丰富、充满创意的配料，华丽的摆盘，并融入对鲜炖燕窝的热爱、思乡之情、养生理念融入到作品中，呈现出多姿多彩的作品，引得评委观众惊叹连连。

                           冰岛之蓝

                         红海

                                                                                   爱莲说

                            金丝豪竹

                                                                             家乡的味道

                                                                                森森燕语

                                                                               它让时间静止

                                                                                  温暖

                                                                                   美龄粥

                                                                                 五行

经过评委品鉴评分，爱莲说、红海、冰岛之蓝分获前三名，美龄粥、家乡的味道、五行、它让时间静止、温暖、金丝豪竹、森森燕语获得优秀奖。

本次国燕委行业大会特别感谢：大连佰丽企业的赞助和支持，在这里表达最诚挚的谢意。

 同时也感谢广东双鸿生物科技有限公司，青岛正典实业、上海香燕、荣和堂、福州燕鑫庄的支持和帮助。