初春带些许夏意，昼夜温差的季节，患流感的人愈来愈多。医院寻医问药、排队挂号的人比比皆是，生病咳嗽又得上班的你根本无多余的时间看医生，怎么办呢？杏汁炖燕窝帮助您驱赶流感季。

材料：

印尼燕窝(燕条）5钱（约20克），南杏2两（约80克），北杏2钱（约8克），糖适量

做法：

首先将燕窝洗净，然后浸水八小时，拣去毛及杂质后滤去水份，用干毛巾把燕窝弄干，将拣净的燕窝加五碗水炖半小时备用。

将南杏及北杏放入搅拌机内加二碗水搅成杏汁，倒入纱布袋内隔去杏渣。

最后将糖加入杏汁中煮沸，然后再加入炖好的燕窝即成。

杏汁炖燕窝止咳润肺，又养颜。享受美食的同时，不经意间您又解决了病扰，何乐而不为呢？