一年四季，有春温夏热秋爽冬寒之分，也有春生夏长秋收冬藏之别。在中医的五行学说里，肺是属金秋的，然而，不论何季，肺经肺脏如不加以补养呵护，都会受到侵害损伤。于春天，气温回升，风温时易发流感、麻疹、肺炎甚至非典、禽流感等疫症，都会犯肺；于夏天，由暖转热，心肝胆胃之火和暑热，都会刑克肺金；于秋天，乃肺脏之本命季，燥邪最易伤肺；于冬天，气温冷冻，稍失保暖，寒邪又易侵肺。

为抵御四时之“犯肺”、“克肺”、“伤肺”、“侵肺”，未病之时应加以预防，尤其是平素肺气虚损及肺邪未清者，如慢支炎、肺气肿、支气管扩张、支气管哮喘、肺结核等病，及吸烟嗜酒者，当应掌握食疗护肺。

 燕窝经典食谱三款：

1.燕窝清炖雪梨——润肺止咳

原料：燕窝半两、雪梨一个、马蹄十枚、川贝一钱、水四碗、冰糖分量随意。

做法：其余原料炖一至三小时，最后加入燕窝炖45分钟即可。

2.椰汁冰糖炖燕窝——养颜润肺

原料：燕窝半两、鲜奶一碗、椰汁两汤匙、冰糖分量随意、水三碗。

做法：将燕窝、冰糖及水一起炖十五分钟，最后将鲜奶、椰汁一起倒入再炖十五分钟即可

3.洋参银耳炖燕窝——润肺止咳

原料：燕窝15克、西洋参片15克、银耳20克、枇杷蜂蜜2勺、水。

做法：西洋参、银耳、燕窝放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，炖品稍凉后，加入枇杷蜂蜜调味，即可食用。