秋季是养生美容季，今天给大家推荐一款甜品，特别适合女性滋补养颜——冰糖桃胶炖燕窝。

燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。桃胶很多人不熟悉，它有着“平民燕窝”之称，是南方常见的滋补食材，主要成分是胶原蛋白和氨基酸。那桃胶到底是什么呢？记者咨询专业人士了解到，原来桃胶是桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃脂、桃树胶。一般是在夏季采收，用刀切割树皮，待树脂溢出后收集，是一种浅黄色透明的固体天然树脂。

冰糖桃胶炖燕窝

材料:燕窝1盏、桃胶10克、冰糖适量

做法：

1.桃胶清水浸泡过夜，泡至无硬块。

2.燕窝用矿泉水泡发4-5小时。

3.燕窝挑去杂毛，漂洗干净，桃胶清洗干净。

4.桃胶、燕窝一起放炖盅内，加矿泉水至炖盅一半满，炖的时候燕窝会涨发，所以不能太满，盖上盅盖，炖锅放水隔水炖1.5小时。

5.1.5小时后放入适量冰糖再炖10分钟左右即可。