随着秋意越来越浓，一些市民也开始准备秋季进补的食材了。而燕窝由于“入肺生气，入肾滋水，入胃补脾，补而不燥，润而不滞”的功效更是秋季食补的首选。

不过发燕窝、炖燕窝则是件费时费力的事情，即食燕窝的出现有效解决了这些问题。可是食补燕窝该如何吃，一次吃不完如何保存，成了广大市民关注的问题，今天我们就请到最近太原热销的“品鉴燕窝”刘经理，来聊聊这一话题。

即食燕窝如何吃？

据刘经理介绍，燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。

燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。感冒期间由于人体不能很好吸收燕窝营养不要食用燕窝。

即食燕窝如何保存？

即食燕窝虽然多为开罐即食，有时也会涉及到保存的问题。通常来讲，无论是否开封，都应贮存于冰箱的冷藏室或保鲜格。注意区分冷冻、冷藏室的区别。放在冷冻室会损坏燕窝，解冻炖煮后燕窝容易软烂，燕窝应该放在冷藏室保鲜。

选择经商业无菌工艺处理的瓶装燕窝，这些产品无须冷藏，保质期较长。燕窝开瓶盖后容易有细菌滋生，需旋紧瓶盖放置在0-4度的环境中保存，一般建议一次把小瓶或者7-10天内把开盖的大瓶燕窝进食完，以保证燕窝新鲜营养，否则细菌会不断增加，影响健康。