春天肝气旺盛，相对影响脾胃的消化吸收功能，因此饮食上仍以清淡为主。绿色蔬菜是最好的春季食物，葱、蒜、韭菜是益肝养阳的佳品，菠菜舒肝养血，都宜常吃。另外，春天不需要特别进补，因为气温上升，温补药反而会加重身体内热。体质较差的人，一般可选用莲子、芡实、薏仁、花生、核桃、枸杞、燕窝、猪肝等平性食物。

春季天气多变，但气温是逐渐升高，在这个季节里，内分泌旺盛者，易生“青春痘”。燕窝中含有的的水溶性蛋白质和表皮生长因子具有促进新陈代谢，增强免疫力，调节内分泌等。燕窝可以有效改善油性皮肤，有助于补充水分，同时控制过剩的油脂。

今天和大家分享个适合春天食用的燕窝美食——枸杞燕窝。

    做法：

    1：准备干净无油器皿，放入干燕窝，纯净水盖过燕窝，发泡时间4—6小时（不同品种，泡发的时间略有不同）一般品质好的燕窝的发头在6到8倍。

    2：发泡的燕窝晶莹透亮，会参杂少许的绒毛，放入滤网中，用镊子夹绒毛即可。

    3：使用陶瓷炖盅，把发好的燕窝，枸杞放入炖盅内，水已盖过燕窝一指节为宜，锅中水量超过炖盅一半，小火炖煮40分钟—1小时（起锅前15分钟加入冰糖）