规范促进燕窝市场发展峰会在京召开

首次发布燕窝行业大数据

由全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会（以下简称“国燕委”）主办的“规范促进燕窝市场发展峰会”7月12日在北京香格里拉饭店圆满召开。会议由国燕委理事长马增俊主持。

全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会理事长马增俊主持会议

全国政协经济委员会副主任、商务部原副部长房爱卿，国家质检总局原副局长、国务院原参事、中国品牌建设促进会专家委员会副主任委员葛志荣，国务院参事、全国城市农贸中心联合会高级顾问刘志仁，印尼驻华大使周浩黎，泰国驻华公参曾祥熙，马来西亚驻华公参阿兹米等嘉宾，以及国内外相关协会、业内知名专家学者和领军企业负责人出席了峰会。

全国政协经济委员会副主任、商务部原副部长房爱卿演讲

国家质检总局原副局长、国务院原参事、中国品牌建设促进会专家委员会副主任委员葛志荣演讲

印尼驻华大使周浩黎致辞

作为燕窝行业的权威协会组织，国燕委在大会上发布了燕窝行业大数据。这是燕窝行业首次全面发布该行业的大数据，内容包括燕窝行业消费指数、注册输华燕窝工厂供给指数、国内燕窝即食加工厂OEM综合能力指数、科研成果以及燕窝行业趋势等。其中，燕窝行业消费指数是业内首次进行的消费市场统计。该指数详细介绍了燕窝行业线上及线下实体店的燕窝消费增长情况和消费人群构成情况，消费区域分布情况，热销燕窝品种以及消费者购物习惯等。国燕委理事长马增俊表示，利用大数据指导燕窝市场发展，这体现传统滋补品行业转型现代化运营和行业快速发展的进步。

数据显示，即食燕窝产品受到更多年轻消费人群的喜爱，从2015年到 2017年3年间，即食燕窝交易增涨了30倍左右，燕窝消费人群由从传统的女性食用慢慢被更广泛的人群接受。数据还表明，26-30岁左右的人群成为燕窝主力消费人群，值得注意的是，18-25岁的90后人群跃居消费人群的第二梯队，燕窝滋补人群的年轻化趋势十分明显。

值得注意的是，“价格”和“品牌”是消费者选购的重点考虑因素。消费者对“品质”及“口碑”的关注度上升，明星代言、官方认证等因素对消费者的选购影响弱化。这表明，消费者选购更趋于理性化。

此次峰会发起成立了“燕窝行业科研专项资金”和“燕窝行业宣传专项资金”。通过科普推广引导公众认知，推动燕窝行业健康、有序、稳定发展。科研团队由国内外知名大学的专家学者组成，这是燕窝行业首次成立科研级别的专家课题团队，且科研成果实现行业共享。

峰会公布了“榜样力量”优秀企业及品牌评选结果。“燕之屋”获得了行业公益突出贡献奖。

峰会期间，燕窝行业的有关专家学者对燕窝领域的政策及行业业态进行了深入分析。国务院参事刘志仁从经济社会发展的宏观趋势角度深刻分析了燕窝行业的前景和发展方向，他认为，燕窝行业应该向产业化方向发展，要打造品牌企业和大企业，规范供应链建设，为大健康产业做贡献，实现人们对美好生活的向往。

印尼、马来西亚、泰国等国主管部门就原产地燕窝进出口政策进行了解读，着重讲解了各国出口政策的法律依据、监管重点、监管体系，印尼有关官员介绍了在印尼注册的燕窝加工厂的分布情况、在印尼注册的燕窝屋的分布情况以及在中国注册登记的加工厂的分布情况，等等。

国燕委理事长马增俊就燕窝行业发展趋势做了发言。他表示，现阶段燕窝行业发展面临三个难点，一是属性定位问题，燕窝到底是作为农产品、食品、滋补品，还是药材，这对国外的出口企业以及国内的燕窝企业来说，都有着巨大的影响；二是消费定位问题。受生产限制，燕窝价格较高，如何满足大众消费需求，是需要解决的矛盾；三是行业定位。燕窝是一个产业还是单纯的消费品，这在政策及监管等方面都有很大的不同。他还分析了未来行业发展方向，首先是政府加强市场监管、指导，其次是协会加强行业自律，第三是企业自身的创新，品牌化及诚信。

峰会期间，原产地出口商、国内进口批发商、燕窝衍生品企业等燕窝全产业链服务商共同参与精准对接环节，实现了优质资源的整合。

与会人士认为，今年是改革开放40周年，经济发展的内涵更加丰富，对经济高质量发展的要求更加迫切，消费者对生活品质的关注也会越来越高，燕窝行业的发展也将因此迎来大的发展机遇。事实证明，近年来燕窝行业在经历市场洗礼之后，不仅重新得到迅猛发展，而且发展更加健康，成为全民大健康产业的亮点行业。更多的监管部门和专家的关注和参与指导，也将使得燕窝行业的发展更加健康有序。这对于传承我国燕窝养生文化、发展中国健康事业都有着非常重要的现实意义。

第三届中华燕窝鲜炖大赛在北京举行

7月13日下午，由全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会（以下简称"国燕委"）主办的"大洲新燕杯"第三届中华燕窝鲜炖大赛在北京香格里拉饭店隆重举行。大赛旨在弘扬中华燕窝美食养生文化，促进燕窝产业链的健康、多元发展。本次大赛由大洲新燕（厦门）生物科技有限公司冠名。

国燕委理事长、全国城市农贸中心联合会会长、世界批发市场联合会主席马增俊，中国出入境检验检疫协会高级顾问、全国城市农贸中心联合会高级顾问郭力生，马来西亚驻华公参阿兹米，泰国驻华公参曾祥熙，大洲新燕（厦门）生物科技有限公司总经理林嘉珣等嘉宾出席本次活动。

马增俊理事长在开幕致辞中表示，大家都知道燕窝好，但是鲜炖的燕窝更好。燕窝是顶级的食材，顶级的食材要做出顶级的美食来。鲜炖大赛就是顶级美食的孵化平台，参加、参看鲜炖大赛，是视觉、味蕾、健康、精神的多重盛宴。我们举办鲜炖大赛，就是要通过创新、创造，从而满足消费者向往美好生活的需求，这是一件非常有意义的事情。

活动中，伴随优美的沙画和以中华燕窝文化为主题的互动活动，10位历时一年在全国海选中脱颖而出的顶尖燕窝鲜炖高手使出浑身解数，展示出令人赞叹的高超烹饪技艺，用自己的专业技巧和独特巧思来征服现场评委和观众。他们把鲜炖燕窝变为餐桌上的"艺术品"，在保证营养的前提条件下，做到了味道更鲜美，颜值更加分。

本次比赛邀请到国内外顶级专业评委，并从活动现场随机挑选出数名观众评委，他们从选手作品的色、香、味以及操作手法和营养价值等方面，逐一做出专业性、权威性、公平性兼具的评判。

活动最终角逐出一、二、三等奖，最佳创意奖等四个奖项。国燕委理事长马增俊先生及驻华使节、嘉宾代表、赞助商代表，为获奖选手颁发了奖杯和获奖证书。

本次大赛获奖的作品不但颜值超高，更重要的是，选手们在鲜炖比赛中都回归燕窝的本质，将养生的本性巧妙运用到比赛中。

随着全民健康意识的高涨、物质水平的提升，如今人民的需求从简单的"物质文化需要"转为"对美好生活的向往"，一碗营养丰富、精美如艺术品的燕窝，也走进了寻常百姓家，成为人们生活的慰藉和调剂。

大会宣布第四届中华燕窝鲜炖大赛暨全国燕窝鲜炖选手海选活动即日起正式启动。