福建鲍之源集团有限公司是中国规模最大、历史最悠久的鲍鱼全产业链企业，在30年的发展历程中，持续深耕中国鲍鱼苗种繁育、鲍鱼饲料、鲍鱼养殖，鲍鱼食品加工和国内外餐饮食材服务，并为国内外知名零售品牌商提供鲍鱼相关产品以及咸味滋补类食品。

深耕鲍鱼全产业链，铸就行业标杆实力

先来追溯鲍鱼产业的发展脉络，中国鲍鱼野生原种产自渤海湾，因此被业内称作“大连鲍”，长期以来，野生鲍鱼面临产量稀少、价格昂贵、难以市场化等困境。直到上世纪90年代，随着鲍鱼养殖业在福建沿海逐渐兴起，鲍鱼产业迎来了划时代的变革。

鲍之源正是国内最早实现中国鲍鱼人工育种的企业，自建专属鲍鱼种质资源库，并持续完成多代鲍鱼优良新品种选育迭代，成功打通了人工育种至规模化养殖全产业链关键技术壁垒。依托这项核心突破，鲍鱼原料生产成本大幅降低，高品质鲍鱼得以走进大众消费市场，让普通消费者也能平价享用优质鲍鱼食材。

在深耕鲍鱼行业的过程中，鲍之源持续斩获多项行业认证和专利，为旗下产品权威背书。近两年，鲍之源养殖基地也顺利通过了有机食品认证，全系鲍鱼产品达到有机标准，实现绿色、生态、有机的全维度品质升级。

深耕餐饮领域，引领高品质鲍鱼消费热潮

依托鲍之源在养殖源头的优势，目前，鲍之源已经成为一家成熟的餐饮行业服务商，覆盖国内和出口市场70%以上的餐饮供应链领域，为超过2000家餐饮品牌提供鲍鱼食材，以及定制的鲍鱼菜肴定制化服务。

截至目前，鲍之源已经为海内外顶级的黑珍珠餐厅、米其林餐厅、五星级酒店、中高端连锁餐饮企业提供稳定的鲍鱼食材，同时配套中央厨房标准化预制菜品研发与落地支持。

其中，由鲍之源投资和拥有的“阿一鲍鱼”作为十余年前的国内高端餐饮品牌，代表了巅峰状态的优质鲍鱼菜品和鲍鱼制品水平，更是将中华鲍鱼饮食文化发挥到了极致。自从鲍之源完成对“阿一鲍鱼”的投资和收购之后，也全面升级了对鲍鱼菜肴的品鉴标准和烹饪技艺。

截至目前，鲍之源已经联合粤菜、京鲁菜、淮扬菜、川菜等各大菜系的知名主厨、著名美食评论家、资深美食作家等，落地了80余场高端的鲍鱼品鉴晚宴，联合研发了多款优质精美的鲍鱼菜品，持续引领高端鲍鱼餐饮消费风潮。

拓展更多渠道合作，扩张全域市场版图

深耕餐饮领域多年，鲍之源已经拥有成熟烹饪工艺与严苛菜品品鉴标准，并将其复刻应用于零售渠道产品线，这也是鲍之源能够为渠道定制专属产品、打造市场差异化鲍鱼爆品的核心优势所在。

如今，鲍之源持续拓宽渠道，扩张全域市场版图，品牌深度联动各大主流零售渠道，联合研发打造更适配大众消费的鲍鱼产品，现已为全球超100 家零售品牌稳定供应全系列鲍鱼产品。其中，鲍之源已经在国内已经和山姆合作共创了包括M&M自有品牌在内的多款产品。而在海外市场中，以北美Costco为代表的零售巨头，也和鲍之源有着密切的合作。

在此，鲍之源诚邀全国各渠道伙伴，掘金鲍鱼品类赛道，共享咸味滋补增长机遇！