据台湾“联合新闻网”8月20日报道，社会与经济地位快速攀升的越南年轻族群，对燕窝这种名贵食品的喜好不断增加，而市场出现强劲需求也正刺激相关产业的发展。

由于越南中产阶级日益扩大，据称可滋补身体的燕窝，刚好满足这个国家愈来愈旺盛的奢侈品需求。28岁的于梅在河内的外商银行工作，她到新开的高档百货公司为刚学会走路的女儿选购燕窝。她说：“对什么都不缺的人来说，这是最有价值的礼品之一。”

马来西亚燕窝商会主席祝圣才表示，燕窝大受欢迎，已创造出营收高达50亿美元(约合人民币306.1849亿元)的全球市场，主力客户是亚洲愈来愈多的富裕消费者。

NutriNest创办人黎名煌指出，被喻为“东方鱼子酱”的燕窝，批发价为每公斤1000至1500美元，零售价约每公斤2500美元。

越南燕窝需求上扬，推动燕窝产业萌芽，越南正努力追赶亚洲燕窝供应大国马来西亚和印尼，要趁高涨的需求大捞一笔。

目前印尼供给全球约70%的燕窝，马来西亚居次，市占率为20%。

越南基金管理业龙头VinaCapital集团已被燕窝产业的亮丽前景吸引。该集团2011年中投资7500万美元在越南中部设立大型养殖场，饲养约10万只燕子，最近再增持这家燕窝生产事业的股权至65%。一些省政府也参与成立燕窝养殖专区，以提振就业和出口。

越南燕窝产业估计年营收达2亿美元，且每年成长25%。

取代燕子天然栖息地(海岸洞穴)的四层楼高混凝土建筑，纷纷在乡间农地冒出头来，以搭上这波荣景。

在投入7万至50万美元的先期成本后(兴建能吸引燕子前来筑巢的建筑)，每个月维护成本约50美元。如果一切顺利，饲主每年可进帐100万美元。