第二季度燕窝溯源总体情况

2024年第二季度，中国燕窝溯源管理服务平台共为来自马来西亚、印度尼西亚、泰国、越南4国的125.5吨进口燕窝提供了溯源服务，其中食用燕窝117.3吨(马来西亚、印度尼西亚分别为83.8吨、31.8吨，详见图1)、毛燕窝8.2吨。

由于全球经济放缓等因素影响，食用燕窝溯源量较2023年同期下降10.3%。但国内燕窝制品消费需求仍旧旺盛，进口燕窝作为原料的比例小幅增长，达到34.0%。同时，制品中燕窝投料量有所增加，产品质量不断提升。

据平台数据显示，自去年10月越南首家燕窝企业获得注册后，越南进口燕窝溯源量呈稳步上升趋势，第二季度达到1.7吨。

溯源食用燕窝进口量趋势图

第二季度新增1家燕窝注册企业

根据海关总署公布的进口食品境外生产企业注册名单，2024年第二季度新增加马来西亚1家燕窝生产企业，详见图2。获华注册的燕窝生产企业总数增至106家，马来西亚、印度尼西亚、越南、泰国燕窝生产企业分别为50家、41家、9家、6家。

新增1家马来西亚燕窝企业注册信息

燕窝对学习与记忆力的影响

科学研究表明唾液酸与哺乳动物的学习记忆行为有关，通过梳理近10年公开发表的研究报告，国内外学者多采用动物模型实验开展燕窝对学习与记忆力影响的研究，结果表明确实具有一定相关性。同时，实验还初步证明了燕窝对学习与记忆力的影响可能是由于增强抗氧化能力，促进神经及海马体发育等因素。小编选取了几篇代表性研究论文进行解读，具体如下：

孕期或哺乳期母鼠喂食燕窝后，有助于提高子代幼鼠学习和记忆能力。Zhiping Hou等通过连续喂食妊娠大鼠燕窝或唾液酸直到后代断奶，对其后代的大脑发育及学习记忆能力进行了研究，实验结果发现，母鼠食用燕窝可以促进后代海马体发育，从而改善后代的学习与记忆能力，对后代的大脑发育有有益的作用。马来西亚Obaidullah Mahaq等通过在母鼠饮食中补充燕窝，发现子代鼠的学习与记忆力能力有一定程度的提升。此研究团队还发现，在母体补充燕窝期间，大脑基因的表达参与了唾液酸的生物合成，并传递给其后代。

幼鼠喂食燕窝后，有助于提高其自身学习和记忆能力。陈昕露以燕窝炖煮物匀浆灌胃幼鼠，饲养21天后进行水迷宫行为测定，喂食燕窝的幼鼠寻找平台的潜伏期明显缩短，穿越平台的次数增加，说明其学习记忆能力有所提高。范群艳、袁玲分别从燕窝、燕碎中提取燕窝唾液酸喂食幼鼠，结果均表明燕窝具有一定的改善幼鼠学习及记忆力的效果。

认知障碍的幼鼠或大鼠喂食燕窝后，有助于改善其学习和记忆能力。Zhiping Hou等研究发现，喂食燕窝可以改善卵巢切除雌性大鼠的学习和记忆力，且比喂食雌激素对肝脏的毒性更低。马来西亚S. Careen等人在脂多糖（LPS）诱导的认知功能障碍的大鼠模型中评价了燕窝的学习记忆增强效果，发现在诱导前给予大鼠喂食燕窝可以使其学习及记忆能力得到一定程度的改善。

为方便大家进一步了解燕窝对学习与记忆力影响的具体研究内容，相关文献附后。